Hříšně čokoládový nepečený dort s jahodamií

Ingredience:

pro formu o velikosti 23 cm

Na krustu:

2 balení kakaových sušenek oreo
40 g nesoleného másla
špetku mořské soli
kousek másla na vymazání formy

Na čokoládovou náplň – ganáž:

680 g hořké čokolády 70% (možno částečně přidat i mléčnou)
600 ml smetany na šlehání
800 g jahod