Kávové dortíky se zrcadlovou polevou

Čokoládový krém:
200 g smetany ke šlehání 33%
80 g hořké čokolády 50-60%

Kávový krém:
250 g smetany ke šlehání 33%
15 g mleté kávy
200 g kvalitní bílé čokolády (ne tabulková typu Milka, Figaro nebo Orion)
+ k našlehání 150 g smetany 33%…..