Kávové crème brûlée s čokoládou

Ingredience
60ml smetany ke šlehání (min. 30%)
75g mléčné čokolády
třtinový cukr na posypání
NA KRÉM

1 lžička instantní kávy (granulí)
160ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
75g krupicového cukru
1 žloutek
2 lžíce hladké mouky
125ml smetany ke šlehání (min. 30%)