Nejlepší čokoládový dort

Výtvor z říše těch nejhříšnějších snů. Každý kousek se jen rozplývá na jazyku!

Ingredience

200 g tmavé čokolády s aspoň 60% podílem kakaové hmoty
200 g másla nakrájeného
na kousky + na vymazání formy
1 lžíce instantní kávy
170 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
¼ lžičky sody
200 g přírodního cukru typu muscovado
200 g přírodního krupicového cukru
25 g tmavého kakaa holandského typu nebo tzv. cukrářského kakaa
3 středně velká vejce
75 ml (5 lžic) podmáslí
strouhaná čokoláda nebo čokoládové hoblinky na ozdobu
Na polevu:
200 g kvalitní tmavé čokolády (viz výše), nalámané
280 ml smetany ke šlehání
2 lžíce přírodního krupicového cukru